陈宗荣 淮扬菜烹饪大师风采

陈宗荣，男，汉族，1961年7月出生，江苏扬州人。1990年加入中国共产党，国家名厨，国家中式烹调一级高级技师，中国烹饪大师，中国淮扬菜烹饪大师，江苏省烹饪大师，国家一级鉴定考评员，江苏省餐饮业评委、认定师，亚洲蓝带金牌总厨，扬州师傅，江苏省百佳烹饪名厨等。
 

职业成就

1980年12月参加工作，1984年开始从事餐饮，经过不断的学习和实践，终于在1989年晋升一级资格，1995年通过特三级考核。
1992年在扬州市明月酒家担任餐厅副经理、 厨师长
1993年9月担任扬州职业大学美味餐厅(招待厅) 厨师长、副主任
1995年参加江苏省高校苏北片烹饪比赛 (小锅菜)冷拼获三等奖
1998 年参加全国高校后勤伙食苏北片比赛获二等奖
2005年参加中烹协和江苏省第四届创新菜大赛获一金、一银奖
(注：金牌菜一滋补牛鞭盅，银牌菜一奶香葫芦)
2005年6月获中国淮扬菜烹饪名师称号
2005年11月荣获江苏省淮扬菜烹饪大师称号
2006年6月荣获扬州师傅称号


2006年6月荣获江苏省狮王争霸赛创新狮子头 (龙凤狮子头)创新金奖
2006年12月参加江苏省第五届创新菜暨第二届乡土菜大赛“出骨八宝叫花鱼”获百佳名厨奖
2006年11月获江苏餐饮行业协会颁发餐饮业评委、 认定师
2005年8月聘任为江苏省餐饮行业协会常务理事
从2004年至2017年连续被评为校级先进个人
被评为2005、2008、2012、2016年度优秀共产党员
2007年9月被亚洲蓝带餐饮协会评为金牌总厨
2007年9 月被评为扬州市教科文卫系统爱岗敬业标兵
2007年12月参加江苏省第五届“贺盛杯”烹饪技术比赛荣获个人热菜金牌(金牌菜：灌蟹橄榄鱼、天府明虾)
他更是凭借自己的烹饪技艺和创新精神，于2024年入选《国家名厨》第六卷，荣获国家名厨称号，陈宗荣不仅是一位杰出的烹饪大师，更是一位对烹饪事业充满热爱和执着的人，为淮扬菜的传承发展做出积极贡献。

 

代表菜品

天府明虾
此菜于2007年12月荣获江苏省第五届“贺盛杯”烹饪大赛金牌菜
 
灌蟹橄榄鱼
此菜于2007年12月荣获江苏省第五届“贺盛杯”烹饪大赛金牌菜
 
奇味烤河鳗

翠竹鱼米

酿蟹黄百花鱼肚

桃胶燕窝