花仁口水鸡

【菜品名称】花仁口水鸡

【主料】三黄鸡400g

【辅料】青笋片1100g、葱花10g 、芹菜花20g、熟芝麻20g

【调料】味达美味极鲜酱油15g，味达美臻品蚝油15g、黄飞红麻辣花生100g、红油豆瓣酱100g、芝麻酱10g、红油80g、花椒面10g、

【制作流程】

1、三黄鸡洗净加香料飞水冷却待用，青笋片垫底，冷却后的三黄鸡斩成均匀的段摆盘；

2、红油豆瓣酱加入姜葱爆香熬制红汤，加入味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油 等调料调制符合汁淋在鸡上；

3、黄飞红麻辣花生米捣碎加上葱花、芹菜花撒在淋好汁的鸡上面即可。