张培文

张培文，男，汉族，1979年3月出生，甘肃天水人。国家中餐高级技师，首批中国非遗美食大师，注册中国烹饪大师，中国烹饪文化传承大师，中华金厨，中国烹饪协会名厨委员，现任北京昆仑饭店北筵餐厅厨师长。2010年拜入亚洲大厨屈浩大师门下，传承中华餐饮文化。

非遗技艺传承

鲁菜


2010年9月6日拜入亚洲大厨屈浩大师门下

实践经历

2009年—2014年北京国统宾馆厨师长
2014年—2016年北戴河华贸喜来登中餐总厨
2016年—2021年固安福朋喜来登中餐总厨
2021年—至今北京昆仑饭店北筵餐厅北筵厨师长
 

行业成就

2011年5月荣获全国创意菜热菜特金奖
2011年5月荣获全国创意菜雕刻金奖
2012年3月受邀参加北京电视台录制《食全食美》
2012年7月考取北京技师厨师证书
2016年10月 入选《北京当代名厨》第四卷
2017年2月考取北京高级技师厨师证书
2017年6月荣获中国烹饪文化传承大师称号
2018年1月被授予中华金厨奖
2018年8月安徽电视台悦美食录制三期美食节目
2019年9月中国烹饪协会注册中国烹饪大师
2021年6月被吸纳为中国烹饪协会名厨委员