陕西西安吃当地特色菜

陕西西安历史厚重，饮食文化更是在这里演出花样繁多，来这座城市既可以打卡大唐盛世的景点还可以吃地域菜系，今天就带大家来一家闹中取静的小院子，吃吃下饭口味菜！

别院黄酒馆

美食推荐：甜皮鸭，一整只鸭子，用冰糖糖水挂糖衣，色泽棕红、皮酥肉甜、吃起来鸭子甜度适中，外皮酥脆，鸭肉还保持了鲜嫩口感。

鸡纵菌烧自制豆腐，秦菜中的豆腐都是老豆腐，吃起来有点点烧锅味，口感粗犷，里面搭配提鲜的鸡枞菌一起焖，两种食材有融合的味道，很有特色。

带鱼卷饼，带鱼被炸制得完全酥软，连鱼的骨头都可以咀嚼的那种，微甜的口感，搭配一些薄脆以及爽口小芹菜，吃起来既有特色，还有各种食材结合的复合型的口味。

椒芽蘑菇，一道绿色系的菜品，里面是煎制得菌香四溢的口蘑，搭配新鲜捣碎的花椒嫩芽，吃起来有点微麻，菌子的口感特细腻。

脆皮羊腿，来西安一定要打卡羊肉，羊腿味道很赞，皮脆肉嫩，这里的的羊腿用的是是陕西横山羊肉烤制的，没有一点儿膻味，难怪口感就是椒香鲜嫩。

别院红烧肉，这道菜地域标签和做法有点点重，不似南方红烧肉的口感，有点点偏咸口和赤酱油腻的感觉，但来当地还是可以试试的！

冰糖话梅小排，摆摊很精致的一道菜，里面是炸制得外酥里嫩的猪小排，用酸甜口的话梅熬制的汁水浇盖着，吃起来酸甜口，很有记忆点。

大家来西安旅游和打卡美食的，可以来这家别院寻味吃吃看哦！