顾客满意、员工幸福——陶德砂锅的两大“法宝”

下午1点，已经过了饭点儿，但陶德砂锅蜀汉路店排队的顾客坐满了门口。成都餐饮业竞争如此之激烈，更况且享有盛名的“一品天下”美食一条街就在附近，陶德砂锅是怎么做到这么火爆的？

5月26日，共进塾美食考察团本次来到成都之旅的第四站——陶德砂锅，探访陶德砂锅的经营之道。

顾客第一，让顾客吃出幸福感

在店内楼梯处，“让顾客吃出幸福感”几个大字，非常显眼，这是陶德砂锅的使命。很朴素的一句话，不仅指导一个餐企所有行为标准，也彰显了一个餐饮人的情怀。

有网友评价，陶德砂锅有三宝：一是上菜快，二是够实惠，三是服务热情、周到。

此次考察陶德砂锅的企业家有上百位，不到半小时，菜全部上齐，速度的确很快。外出就餐，谁都不愿意等菜，上菜速度快，自然也就能提升顾客的幸福感。

在实惠方面，陶德砂锅做到了品质和价格的性价比，人均50左右，但食材却选用优质的食材，被网友称为真正亲近老百姓的餐厅。

有塾员感叹，人均低、品质高，陶德砂锅不把利润放在第一位，他们真正做到了顾客满意为企业发展的第一方向。

除了以上两个方面，你在陶德砂锅遇见的每一个工作人员，都会给你一个温暖的微笑，无论你有什么困难，他们都会想办法帮你解决。

在陶德砂锅的展示墙上，有一个关于服务员的案例：有位小朋友刚做完手术，一直在哭，奶奶怎么哄都不行。该服务员给小朋友拿了小礼物和小菜品，孩子瞬间不哭了。这种热情、自然的服务，真正做到了给顾客一个宾至如归的就餐氛围。

有塾员很好奇：让员工们发自内心的微笑、热情的服务顾客，陶德砂锅是如何做到的？秘诀在于，他们把企业打造成了一个充满亲情的大家庭。

帮助伙伴，由上至下打造一个大家庭

陶德砂锅共有两个使命：一，打造全球第一砂锅餐饮企业；二，成为让伙伴物质和精神持续幸福的百年企业。

有对陶德砂锅熟悉的餐饮人表示，陶德砂锅把员工当作“内部顾客”对待，时刻想着员工的幸福。只有企业滋润了员工，员工才会回馈顾客，这是一个良性的循环。

在陶德砂锅，如果员工有什么问题，会有专人对接帮助解决困难。新人到岗时，也会有专人安排住宿、就餐。在餐饮企业，设置专人解决员工困难，还是非常罕见的。

另外，全公司上下，无论是高层，还是经理、领班，所有人都要到一线工作，和服务员、厨师共甘苦，拉近大家之间的距离。这件事说起来容易，做起来难。哪个领导不是日理万机，能抽出时间持之以恒地下一线，对推进整个公司的氛围，大有帮助。

有企业家表示，不把利润放在第一位，把顾客幸福感放在第一位，这种境界和情怀，值得企业家们学习。

另外，陶德砂锅把员工当“内部顾客”来对待，帮助他们解决实际困难，成就他们的价值，这种把员工当亲人的企业文化，也值得大家学习和借鉴。