粽子的包容
2024-08-23花样最多的节日食物,南方比北方吃得花! 对国人来说,许多传统节气都与味蕾牵连最深,中秋要吃月饼,清明要包青团,到了六月端午时节,家家户户的厨房里又飘起了粽子香。 四角玲珑的粽隐藏“碳水王者”,也是西北吃肉冠军!
2024-08-23如果新疆只吃一个地方,那我推荐这里 新疆最好看的地方是哪里? 春天库尔勒的梨花、夏天伊犁河谷的薰衣草海、秋天轮台塔里木的胡杨林或者冬天阿勒泰的雪山,每个新疆人,以及每个中国爱吃猪的大省,这里说第二,没谁敢说第一!
2024-07-08在川渝,每一头二师兄都被安排得明明白白 说到猪肉,几乎每个地方都能列举出几样从小就熟悉的味道,但似乎又差距不大,不过或炖或炒或烧或煮,似乎也翻不出什么花儿来——陕西人的馍,吃出万般花样!
2024-07-08能让陕西人放下面碗的,只有陕西的馍! 老陕们的麦面,一半做面,另一半就做成了馍。 在“碳水大省”陕西,简单又方便的夹馍,就是老陕们的日常。馒头、荷叶饼、白吉饼(馍)、横州无垠的茉莉花,为全国带来夏日的清凉。
2024-07-08仲夏时节,北方干热,南方湿闷。茉莉奶绿等新式茶饮成为了年轻人此时的心头好,给他们在炎热的天气带来一抹清新的香气。而这股香气大多来自一座南方小城—— 广西横州长沙米粉-鲜得很!
2024-03-05长沙米粉 鲜得很! 最近《歌手》大热,有眼尖的吃货发现了一个细节——亚当·兰伯特落地长沙之后的第一项活动,是和“湘妹子”刘柏辛去长沙路边的这个会吃羊的城市,人均烧烤大师!
2023-12-05徐州,被低估的美食之都! 南国门户,北国锁钥,自古便是兵家必争之地的徐州,饮食文化自带豪迈buff。 最热的三伏天吃羊肉,大片肥美把子肉,大碗油炸跌了龟(知了),就连有着江南基因的米线,猛火生啫,预制菜“天敌”!
2023-07-04锅气,广东人叫镬气。其形成于高温环境下,食物表面水分加速蒸发,油脂氧化,美拉德反应和焦糖化反应,使食材的色泽与气味同时发生变化,伴随着锅里的“滋滋”声响,飘出独特的贵州美食-菌子的美味。
2022-06-14在西南有这样一个季节,家家户户赶早上山,仔细寻找,只为采到一份独一无二的新鲜,这份来自大山的馈赠只需最简单的加工,就能化身一道美味。不难猜到,这就是自古被誉为“山珍&rd辣辣辣辣辣辣条地图
2022-04-12 一包小小的辣条,究竟是如何写就这一趟传奇旅程的?回顾辣条的发展历史,你会发现,这同时也是一部国货的变迁史。是时候好好捋捋它的诞生故事了。 湘北群山里藏着一个“麻辣&